Новогодний стол для пожилого человека

Новый год – любимый семейный праздник многих людей. В этот вечер нельзя обделять вниманием близкого пожилого человека. Нужно заранее продумать специальное праздничное меню, в которое будут включены полезные блюда и напитки для человека преклонного возраста.

Расскажем о традиционном меню на новый год, и какими блюдами можно заменить то, что не рекомендуется кушать старикам, имеющим заболевания ЖКТ и другие проблемы со здоровьем.

Гарнир

Основной гарнир на новогоднем столе – картофель, приготавливаемый разными способами. Его с удовольствием употребляют люди всех возрастов. Этот овощ обладает полезными свойствами, содержит калий, натрий, антиоксиданты и другие полезные вещества.

Картофельный гарнир для пожилого человека лучше приготовить в отварном или запеченном виде.

С осторожностью можно употреблять картофель старикам, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, сахарным диабетом и ожирением. Однако на новый год отказываться от этого вкусного блюда не обязательно, главное, не переедать.

Если пожилой человек не ест картофель, приготовьте на гарнир рисовую кашу или запеченное овощное рагу.

Мясо, рыба

Старикам можно приготовить на новый год блюда из мяса и рыбы. Важное условие – выбирайте продукты свежие и нежирные. Рыба не должна содержать мелких костей. Блюда из этих ингредиентов лучше приготовить на пару, в отварном или запеченном виде. Исключите из меню жареное мясо и рыбу.

Салаты

Пожилым людям рекомендуется употреблять в достаточном количестве свежие овощи, богатые витаминами и другими полезными микроэлементами. На новогоднем столе будет актуален свежий овощной салат, приправленный соевым соусом или растительным маслом. Полезное блюдо дополнит свежая зелень.

Не добавляйте в салаты майонез и острые специи!

Оливье – традиционное блюдо на новогоднем столе. А вот пожилым людям, имеющим проблемы с ЖКТ, такой салат кушать не желательно. Если уже очень хочется, сделайте отдельно небольшую порцию оливье, добавив вместо колбасы кусочки куриного филе, а майонез замените обезжиренной сметаной.

Холодец

Трудно представить новогодний стол без холодца. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно полезное. Пожилой человек с удовольствием отведает холодец на праздничном вечере, но чтобы это угощение не повлекло проблем со здоровьем, готовьте холодец из мяса курицы, индейки или говядины.

Не рекомендуется кушать холодец пожилым людям, страдающим панкреатитом. Это связано с тем, что при таком заболевании врачи советуют употреблять только теплую еду.

Праздничное меню для пожилого человека можно дополнить бутербродами с красной рыбой, морепродуктами, фруктовой нарезкой и ягодным компотом. Алкоголь лучше не употреблять, если только совсем чуть-чуть и только сухого вина.